พืชไร่ในประเทศไทย มีความสำคัญอย่างไร

พืชไร่ในประเทศไทยถือได้ว่ามีความสำคัญเป็นอย่างมากแบบที่ปฏิเสธไม่ได้เนื่องจากพืชไร่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง จากการวิจัยพบว่าพืชไร่มีความพิเศษและมีคุณค่าในตัวมันเอง ไม่เช่นนั้นก็คงไม่มีใครที่ปลูกพืชไร่จนเป็นอาชีพ ในบทความจะมากล่าวถึงพืชไร่ให้ได้รู้ว่ามีความสำคัญเป็นอย่างไรบ้าง

รู้จักกับ พืชไร่

พืชไร่ เป็นพืชที่ปลูกในพื้นที่ขนาดใหญ่และกว้าง พื้นที่ดอน หรือพื้นที่ราบลุ่ม ซึ่งพืชที่ปลุกนั้นถูกจัดว่าอยู่ในกลุ่มพืชล้มลุก พืชที่มีอายุสั้น เมื่อดูแลและปลูกพืชประเภทนี้ จะมีอายุอยู่ที่ 45 วันถึง 1 ปีโดยเฉลี่ย เพราะฉะนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องเก็บผลผลิตก่อนแห้งเหี่ยว แต่ก็อยู่ที่วงจรชีวิตของพืชแต่ละชนิดที่แตกต่างกัน ยกตัวอย่างคือ สับปะรด อ้อย ข้าวโพด มันสำปะหลัง และอื่น ๆ อีกมากมาย ลักษณะเด่นที่สังเกตได้ง่ายคือพื้นที่เพาะปลูกที่ใช้นั้นมีขนาดใหญ่มาก แต่รายได้เฉลี่ยแล้วไม่สูงมากนัก การดูแลจึงไม่ค่อยประณีตหรือพิถีพิถัน ชนิดพันธุ์ของพืชจะทนทานต่อความแห้งแล้ง ความร้อน แต่มีพืชอยู่ชนิดหนึ่งที่มีความต้องการน้ำในปริมาณมากซึ่งจะไม่เป็นที่นิยมในการปลูกพื้นที่ดอนก็คือข้าวนั่นเอง

พืชไร่ มีประโยชน์อย่างไร

ประโยชน์จากการลูกพืชไร่นั้นจะมีอยู่หลากหลายข้อ สามารถกล่าวได้อย่างคร่าว ๆ ดังต่อไปนี้

• พืชที่จัดอยู่หมวดของอาหารสัตว์ ซึ่งจะอยู่ในกลุ่มของพืชหญ้าเป็นส่วนใหญ่ ผลิตออกมาแบบสด ๆ ได้ หากอายุพืชเหมาะสมก็จะตัดให้แก่สัตว์เลี้ยงได้กิน ปลูกบริเวณพื้นที่หนึ่งพื้นที่ใดเพื่อให้สัตว์ไปกินด้วยตนเองได้ นอกจากนี้ยังมีหญ้าที่เก็บไว้เพื่อเอาไปหมักต่อ
• พืชไร่ที่อยู่ในกลุ่มของธัญพืช เป็นกลุ่มที่ให้ประโยชน์และสร้างสุขภาพร่างกายให้แข็งแรง รวมถึงเสริมสร้างพลังงาน มีวิตามิน ฟอสฟอรัส และแร่ธาตุอื่น ๆ ซึ่งอยู่ในผลผลิตนี้ เอาไปใช้บริโภคได้ และแปรรูปได้ตามที่ต้องการ ยกตัวอย่างคือ ลูกเกด ข้าวโพด งา ถั่วต่าง ๆ ไม่เพียงแต่จะอิ่มท้องแล้ว ยังสามารถสร้างกำไรได้อีกด้วย
• กลุ่มพืชให้หัว เป็นพืชที่มีหัวเป็นราก ผลจะอยู่ใต้ดินจึงต้องขุดออกมา ยกตัวอย่างคือ มันฝรั่ง มันสำปะหลัง มันเทศ คุณค่าทางอาหารของพืชชนิดนี้มีสูงมาก นำไปเผากินหรือทำอาหารได้ตามใจชอบ

จากบทความจะรู้ได้ว่า พืชไร่มีความสำคัญอย่างยิ่งในประเทศไทยซึ่งแต่ละพื้นที่ก็มีการปลูกพืชไร่ที่แตกต่างกัน แต่ละชนิดของพืชล้วนให้ประโยชน์ด้านการเกษตรและการบริโภคเป็นอย่างมาก ซึ่งเกษตรกรต่างก็ปลูกพืชไร่เป็นอาชีพ ช่วยให้เศรษฐกิจของไทยสามารถดำเนินไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ